1.永遠不抱怨。抱怨只會暴露你的無能。
2.公私要分明。
3.隨時保持積極主動。
4.不要過多流露自己的情绪和情感。
5.做事講求效率。
6.跟同事相處搞好關係,但不要妄想和他們成為知心朋友。
7.少说話,多做事。
8.該知道的知道,不該知道的不用打聽。
9.有些事情,看破但不要說破。

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在台北能經營18年以上的老字號餐廳,大多都是單點形式,吃到飽餐廳多是一窩蜂地開,然後又消聲匿跡。這次和幾位前公司同事聚餐,因為地點是我負責找,突然想到今年尾牙舉辦地點選項之一的亞廬義大利窯烤,吃到飽餐廳的多樣選擇,正好讓我找到想要滿足每個人不同口味的最佳方案。
店的招牌及外觀並不起眼,滿像老闆低調平實的性格,也讓人感受到濃濃80年代的氣息。
 
 
簡單的招牌,餐廳又開在二樓,和時下一些炫麗裝潢的餐廳比較,這樣的裝潢的確不容易引人注意。
  
進門之後如入大觀園,階梯旁邊有許多畫和藝術品擺飾
  
拍的有些糊,熱帶魚的吊飾,這次好幾張照片都拍的很失敗,最近相機狀況不太穩,想換又捨不得....
  
印度甩餅出菜區
  
吧台上有好幾種現打果汁可選,當然咖啡、可樂也都有,不在畫面內。
 
廚房正忙碌地準備各類窯烤食材。
 
這邊有山豬肉、脆皮德國豬腳、和進口的大生蠔
 
接著就是豪華進口蔬菜組合,雖然我常跑菜市場,裡頭還是有許多第一次見到的菜色。
 
這裡有水果、握壽司、水煮蝦等冷盤料理。
 
再來一張,裡頭的海鮮組合也很多,蝦、淡菜、生魚片、鮑魚.....
 
看更清楚一些,每道菜堆的像小山,這裡有魚皮、扇貝、涼拌鮮蝦.....
 
這裡有些熱食,咖哩雞和羊肉(?),我沒拿,聽Kevin說的。
注意到了嗎?旁邊還有色彩豐富的畫做擺飾,剛好豐富的菜色相呼應。
網路上已有許多鄉民對這家店做介紹,大家的好文筆輪不到我獻醜,今天就當做飲食記錄,看看吃了什麼。
 
第一次進攻:生蠔、壽司和一些冷盤菜
 
印度甩餅,上頭有芝麻和花生醬,服務生都會提醒,趁熱吃才好吃喔。
 
本日濃湯,魚翅濃湯(魚翅應該是替代品,很脆)
 
第二次進攻:豪華蔬菜組合
 
換個角度再來一張
 
主菜組合:蟹肉捲、鴕鳥肉、窯烤牛小排、沙朗牛、雞翅、豬肉
  
每道主菜都是服務人員親自送上,還有俐落的刀工....
 
這位大哥更酷了,這個拉茶我覺得是小意思,他切肉的速度超快,動作俐落得讓我沒一張照片拍得到.....
不過他真的很忙,想拍的話,快門得調快一些。
 
小Simon開心吃著法國小葡萄,我只拿到一點點。
 
第三次進攻:本次目標是水果盤,大家手腳都很快,只拿到一些葡萄(紅地球?),西瓜和水蜜桃口味的梨子。回頭拿了一個滑不溜口的布丁搭配印度拉茶。最近不愛蛋糕類, 乳酪蛋糕和提拉米蘇就沒拍了。
 
第四次進攻:清壁闊野,看看還漏了什麼好菜,順手又拿了一碗翡翠蝦球羹,生蠔和法國小葡萄。
 
別以為老闆拿著麥克風是在提醒底下有吊車,xxx車號的車主請儘快移動您的車輛....此時老闆是在為大家說明接下來即將登場的水果來歷。風災之後,無論菜或肉的成本都漲價許多,老闆貼心提醒大家飲食均衡,天天五蔬果,從紐西蘭奇異果,法國小葡萄,加州水蜜桃口味的水梨,泰國榴槤,當季的西瓜、百香果,還有滿滿的義大利進口蔬菜,要大家吃了很多烤肉之餘,也別忘了攝取蔬果。所以廣播結束,大家都圍到水果區搶貨了....我們都覺得好像大賣場的限時特賣活動,相當有趣!
老闆也會到每桌詢問客人是否吃飽了,還有沒有需要再加的。從頭到尾我都沒說過我是聯絡人,他巡到我們這桌時居然直接稱呼我的姓,我是第一次來這家店,這舉動真還讓我嚇了大一跳。老闆就是老闆,看人看多了,不禁令人佩服老闆用心觀察。
菜色實在太多,我也不是每樣都嚐過,實在吃不下這麼多。室內空間較小,這是美中不足的地方,也可看出這家店受到饕客歡迎的程度。食材精緻,貼心服務,或許就是這家店經營18年的秘訣,我們用餐同時還有好多人在櫃檯旁排隊,最好先訂位,以免久候。
亞廬意大利窯烤
北市基隆路二段270號2F
02-2735-1526

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 今天和幾位老同事聚餐在這家店聚餐,來過的同事說這裡的招牌餐點就如店名,蛋料理。
 
店內設計很有特色,店面雖然不大,明亮的燈光和巧妙的空間設計,適當地讓每一桌客人擁有一個自在環境。
 
 
 
這個空間很隱密,從外頭看不到,滿適合來個下午茶會議。
 
自助飲料吧台,A Plus使用
 
 
牆面上可以看到店家手繪的菜單,也是另一特色。
Menu,應該是直接翻拍牆上的作品。
 
 
接下來就是大家點的一堆蛋捲....洋蔥蘑菇蛋捲、希臘蛋捲、墨西哥辣蛋捲....
 
 
 
B Plus的附餐,這是兩份的,每個B Plus只能選一種
 
薯條
 
濃湯
  
凱薩沙拉
 
我的義式蔬菜蛋捲
 
裡頭是未熟的滑嫩蛋汁
 
再來一張全景圖

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昨天颱風天,2009的父親節也變成許多人畢生難忘的夢靨,惡水衝垮了許多人的家園,還能和家人一起度過父親節的我們,是幸福的。老爸一邊吃還一邊說,南部這麼多人沒飯吃,我們還在這裡大吃大喝....。老爸呀!看到您難得願意和我們一起出來吃吃喝喝,寧可冒著罵名也是要出來過節呀。回家之後,新聞還是不斷持續報導著救災狀況,為所有災民祈禱,希望風雨趕快過去,大家都平安。
今天晚上帶父親去吃壽喜燒,應該是父親第一次吃這樣的料理,MO-MO-Paradis / 鋤燒都是類似的料理,再加上女王又狂愛小火鍋,對於吃到飽的鍋類料理早已興趣缺缺,下次還有機會全家聚餐的話,應該會去Justin推薦的精緻好店吧。
 
一樓的招牌,有停車場,因為在鬧區,停車位很快就滿了。
 
菜單
 
玄關擺飾1
 
玄關擺飾2
 
 
很可愛的禮品台
 
我們這個長長的一桌
 
菜盤,當然還有很多副食配料可選,老爸對他們家的芋頭很滿意,很鬆。
老弟單單吃拉麵就吃了好幾盤,我們在減肥中,點了一些寬粉搭配。
 
壽喜燒和昆布湯鍋
 
印有CAS標章的洗選蛋
 
網室健康豬肉,小肥牛,霜降牛肉(由左至右)
 
餐後冰品
 
我的菊花普洱茶和銀耳湯
 
寬敞的用餐空間
 
乾淨清爽的洗手台
忙著幫老爸燙吃的,沒拍很多照片,若以中壢的水平來說,這家店SOP做的不錯,食材佳,服務也滿好的。只是女王覺得從來沒喝過這麼淡的洛神花茶,和外頭泡沫紅茶店相比,真的滿淡的;蘋果醋上頭一層冰沙,飲品類感覺比台北同質店家要差了些,店家若是看到此篇文章,參考看看是否需要改進。(個人心得,無毀謗意圖,別告我... )
即使外頭風雨不斷,人潮仍然絡繹不絕,看來美食在中壢還是有很廣大的市場。

本燔鍋物料理
桃園縣中壢市中山路121號2F
TEL: 03-4259933
用餐時間2小時
費用: 標準收費 + 服務費1成
網址:
https://www.sukishabu.com.tw/

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這篇文章讓我看到形容詞以外的歷史,尤其是積弱不振的宋朝,沒想到當時算是相當興盛的狀況,不曉得是否又是對岸網友胡謅,引經據典看來還滿有幾分真實性。  不過我也記得,即使數據正確,以前中國歷史紀錄很多都是過於誇大。
像孔子身高之說,據《史記·孔子世家》記載,“孔子長九尺有六寸”,先秦1尺,約合今0.66尺,若按此折算則孔子身高約2.112米,又《呂氏春秋·慎大》也說“孔子之勁,舉國門之關,而不肯以力聞”。看來孔子是長得又高又壯,且精通六藝,正所謂是文武雙全,當時若有NBA比賽,孔子應該是眾球隊極力延攬之明星。故此,看看笑一笑就算了,待未來有時光機再確認。

1.秦始皇滅了六國,但並未統一中國,因爲當時還有一個衛國。
評價:大概是秦始皇在阿房宮那邊的工作太忙,把這事給忘了吧。

2.中國歷史上最牛的權臣是南北朝時期的宇文護,他權傾朝野的時代歷經西魏、北周兩朝,這期間他一共殺了3個皇帝。

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很樂
這次連續三天的颱風假,小獵人的實驗廚房不畏強風暴雨持續開張!秉持阿宅勤奮好學的實驗精神,把冰箱剩下的食材嘗試做些稀奇古怪組合,例如豬肉絲和雞胸肉絲混搭做成的蔥爆柳條,豬小排加上雞肉塊的糖醋蘋果肉排丁(不知道怎麼取名,隨便亂寫 )。蔥爆柳條有口感但是沒賣相,做這道菜的時候,腦中突然閃過黃蓉給洪七公做的玉笛誰家聽落梅,我沒黃蓉這般好手藝,這菜也不過就是自家嚐嚐,就憑直覺隨便下了。糖醋肉排丁則是大失敗,糖醋醬一下鍋就糊成一團,原本炸肉上的麵衣也都散了,加了蘋果酸酸甜甜的口感還不錯。
今早又不死心,繼續把冰箱剩下的材料翻出來創做,還是一句話,反正自家吃,大膽做!
 
從上層冰庫挖出的蔥抓餅皮
 
下場截然不同的兩份蛋餅
 
超營養果汁,香蕉、蘋果、低糖高纖豆漿和黑榖珍寶的組合

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哎
一篇在矽谷盛傳的笑話....看來我不是條會乖乖順從的好狗....
 
 
A butcher watching over his shop is really surprised when he sees a dog

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歹勢
前陣子的偶像劇敗犬女王,讓事業成功但是感情空虛的女性造成話題,接近不惑之年,周遭也無所謂勝犬或是敗犬,看到的是許多為了追求自我實現的自信女性。
以前說30拉警報,現在超過30以上單身女性比比皆是,許多都還是小姑獨處,無論男女內心都渴望有份穩定的感情,職場競爭卻也壓抑了心理層面的需求。觀察內地同事及朋友,許多都是大學畢業後不久就步入家庭生活,工作並不會是他們的首選項目,但是在成長快速的內地,對於追求事業上的成功,未來可能也會讓平均結婚年齡漸漸延後,尤其是一線大城市。今天有則新聞說到,「房貸揹很大 台灣家計負債冠亞洲」,無論男女婚前婚後都為著房事在奔波,家等同於安全感,結婚前都在為了準備房子、車子、銀子(也不少朋友連兒子也都準備好了... )。
現在年輕人想一畢業就結婚,如果沒有家中長輩的支援,想要一次到位步入禮堂還真不是件容易的事,還要有偶像劇的夢幻生活,不曉得要幾輩子才能存夠這麼多錢。為了追趕不斷上漲的物價,即使只是為了滿足基本生活和社會觀感(長輩、同儕的目光),工作佔據一天大部分的時間,精疲力竭回到家,更遑論還有與家人、情人交流的情緒和體力,得到了事業卻失去了一切,窮得只剩下錢。這樣的社會群體現象,以後年輕人必然得面對一大群的老人家,勞健保不時都有破產的隱憂,想到這些,還是努力賺自己的養老金和鍛鍊身體比較實在,只希望自己以後不會成為別人的負擔。
表妹寄來的一封信,大陸美女CEO王瀟的三十感言,這是我第一次聽到她的名字,或許這是內地事業成功女性的典範,也可能只是想用美女牌炒作,對於自我實現的強烈企圖心是溢於文字所能表達,在兩岸交流日益頻繁的今天,對於生活的觀點也會越來越接近,觀念影響行為,勝犬或敗犬都參考看看吧。

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哎
一早公司旁邊的天橋就有SNG車和一些攝影者在等候,我們則是到公司後面的小巷子看了一下難得的日偏蝕。
「初虧」發生在8:23:18 AM ,上班趕路中,而且陽光正刺眼,完全看不出來有什麼差別。
「食甚」在9:40:29 AM出現,「食甚」是太陽被吃最多的時候,底下的照片是9:30-9:44之間拍的。
整個日食的過程到最後「復圓」,是在11:05,忙著上班沒看。
新聞報得沸沸揚揚,因為下次要62年後才會再出現,意思是,下輩子再說囉...
 
 
 
日偏蝕記錄

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昨天又在家墮落看影集沒出門運動,這次目標是Desk推薦的FOX的影集--Lie to Me,台灣似乎還沒上映。對於經常必須面對客戶的工作,懂得察言觀色、見微之著的能力是必須的,這又是另一種型態的…魔鬼藏在細節裡。

主要演員表
Tim Roth-----Cal Lightman
Kelli Williams-----Gillian Foster
Brendan Hines-----Eli locker
Monica Raymund-----Ria Torres
Tim Roth許多人都不陌生,他在海上鋼琴師(The legend of 1900)的精采演出讓人印象深刻,在這部影集中,他扮演的Dr. Lightman是個行為學的專家,透過無意中聳肩、抓撓下巴、扳動手掌、觸摸鼻子、嘴角下垂或者拼命吞咽口水等動作,就可以判斷此時是否在說謊,當然在這部戲中他充分運用這方面的專業,從心理層面著手,經由觀察心理對生理產生的下意識動作,展開與CSI迥然不同破案過程。

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半年一次的王老師家族聚餐,本次爐主 - 中淳選定位於中山堂旁的「上海隆記菜館」舉辦。
為何說是巷子內的美食,因為它真的是在巷子內,而且不太好找,面對中山堂的2點鐘方向,這樣說或許會比較有概念。
門口滿了一盤盤的弄堂菜 (堂口菜)似乎成了這些上海菜老店的特色,隆記的西瓜更是獲得眾網友的青睞,不是因為它的西瓜特別好吃,而是一片要NT$25,服務生親切地送上餐後水果時,最好先問清楚,千萬別以為是老闆招待。
 
很多名菜,但是吃不了這麼多....
沒想到他們還有二樓的,用餐時間滿滿的人潮,一樓已經坐滿了。
隆記的菜單,裡頭密密麻麻的,服務生在旁邊一直盯著,算了,不想拍。黃色的擦手巾很有復古風,希望不是從開店用到現在的古物。
小菜:蔥烤鯽魚,還有滿滿的蛋。
小菜:芋艿和醉元寶
英卓美食網:醉元寶是將冷凍豬腳經過紹興酒醃製,冰冰涼涼的豬腳皮很Q有嚼勁,而紹興酒濃郁且入味,非常適合當成下酒菜。
小菜:臭豆腐,圖片比較大是因為排版問題,不是它的臭豆腐特別好吃,昨晚吃的臭臭鍋比較好吃。
主菜上場了,第一道:響油鱔糊
熱騰騰的油直接澆在中間的蔥花上,噴得我鏡頭滿滿都是油...
既然有響油鱔糊這樣的料理,有沒有中華一番裡頭會科科笑的包子呢?
有名的隆記菜飯,上海餐館好像都有這道,從別的網誌看到,這碗要NT$30,嗯,九如的比較好吃。
炒豆苗,很油亮對吧?不知道放了多少油去炒.....
這道菜可能是東坡肉,我不太確定,燒的很軟爛。
這道應該是無錫排骨吧,一樣油油亮亮、閃閃動人的重口味。
本日聚餐的重量級菜色:三鮮砂鍋。料好實在,濃郁的湯頭配上肉丸、蛋餃、燻魚、肚片、五花肉、雞肉、火腿及粉絲、白菜等,一入口就是滿滿的山珍海味,服務生在旁邊不忘幫我們加湯,湯冷了還會幫我們拿去加熱,滿貼心的。
依照慣例,爐主交接要來照一張,老師這瓶金門高粱,不知道何時才會開封。
本次出席同學與王老師合影,半年後學校見!
這次是第二次來隆記,不脫上海本幫菜的特色,「濃油赤醬、重糖豔色」,隆記的菜算是做的道地,每一道菜都非常下飯,多吃幾次可能體檢各項指數都會飆到紅字。    

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雖然景氣持續低迷,任何時刻還是有人成功,努力地為未來夢想前進!
沒有不景氣,只有不爭氣!
郭台銘對業務員說的話~必看!看看成功的人的想法!
郭台銘說:
一、如果
(1)妳只是接電話,告訴客戶不知道、沒辦法。
(2)妳只是開訂單,不連絡、不追蹤,有問題不回報、不處理。
(3)妳只是打報表,不確定數字正確性。
(4)妳只是接電話,從未希望客戶有滿意的感覺、從未希望客戶多訂一些貨。
(5)妳只是認為自己是助理,從未想過自己一言一行代表業務、主管、老闆、公司。

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